Helyi élelmiszerek és fogyasztói magatartás - Új publikáció a helyi élelmiszerek piacáról: megjelent Ládi Dóra és Hajdú Noémi publikációja a Marketing & Menedzsment folyóiratban
2026. október 5., 10:45
Megjelent intézetünk kutatói, Ládi Dóra és dr. Hajdú Noémi legfrissebb tudományos cikke a rangos Marketing & Menedzsment folyóiratban, „»Tudom, ki termeli« – helyi élelmiszer vásárlási szokások, bizalom és akadályok” címmel.
A tanulmány fókuszában a helyi termékek iránti fogyasztói magatartás, a közvetlen termelői-vásárlói bizalom szerepe, valamint a vásárlást akadályozó tényezők empirikus elemzése áll. A szerzők bemutatják, miként alakulnak a hazai fogyasztók preferenciái a fenntartható, helyi élelmiszer-beszerzés terén, milyen motivációk vezérlik a vásárlást és mely infrastrukturális, illetve észlelt korlátok nehezítik jelenleg e piac további bővülését. Az eredmények mind a helyi termelők, mind a döntéshozók számára értékes gyakorlati tanulságokkal szolgálnak.
A szerzőknek tisztelettel és szeretettel gratulálunk a rangos publikációhoz!
A cikk teljes terjedelmében megtekinthető a folyóirat felületén: